Ингредиенты
- Клубника — 1 кг
- Яйцо — 2 шт
- Сливочное масло — 100 гр
- Сахар — 200 гр
Способ приготовления
- Шаг 1 Клубнику перебираем и моем.
![]()
- Шаг 2 Клубнику выкладываем в глубокую посуду и взбиваем блендером.
- Шаг 3 Яйца взбиваем и добавляем в клубничное пюре.
![]()
- Шаг 4 Добавляем сахар. Кастрюлю с кремом ставим на огонь и варим, постоянно мешая, пока масса не станет густой. Как только появились первые пузырьки, варим еще минуту и выключаем.
- Шаг 5 Сливочное масло комнатной температуры взбиваем и постепенно подливаем в остывший заварной клубничный крем. Перекладываем массу в тарелку, охлаждаем.
![]()
- Шаг 6 Такой крем можно использовать как самостоятельный десерт или для прослойки коржей торта. Очень вкусно в блинном торте или на бисквите.
Приятного аппетита!
