Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Куриные желудки, тушеные в сметане

0

Ингредиенты

  • Куриные желудки — 600 г.
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сметана 20% — 1 стакан
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Лавровый лист
  • Душистый перец -2 шт.
  • Бульон или вода — 2 стакана
  • Растительное масло
  • Зелень укропа
  • Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Очищенные и промытые желудки залить холодной водой, слегка подсолить, добавить лавровый лист и отваривать около часа на небольшом огне.
  • Шаг 2 Луковицы очистить и нарезать полукольцами.
  • Шаг 3 Морковь натереть на крупной терке.
  • Шаг 4 Отваренные куриные желудки промыть холодной водой и нарезать на несколько частей, приблизительно на 3 каждый. На разогретую сковороду налить растительное масло, выложить лук и морковь и жарить до прозрачности лука, приблизительно 5-7 минут. Добавить порезанные желудки к луку и моркови. Налить два стакана бульона (можно куриный). Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 15 минут.
  • Шаг 5 Теперь добавить сметану и одну ложку томатной пасты и продолжать тушить еще минут 15-20.
  • Шаг 6 Выложить блюдо на тарелки, посыпать мелко порезанным укропом.

Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.