Ингредиенты
- Для коржей:
- Мед — 2 ст.л.
- Яйца — 2 шт.
- Маргарин — 125 г.
- Сахар — 1 стакан
- Сода — 1 ч.л.
- Мука — 3-3,5 стакана
- Для заварного крема:
- Молоко — 0,5 литра
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 300 г.
- Для украшения:
- Свежая или замороженная вишня
- Шоколад
- Коктейльная вишня
Способ приготовления
- Шаг 1 Сначала выпечь коржи. Смешать мед, маргарин и поставить на небольшой огонь. Растереть до бела 2 яйца со стаканом сахара, и постепенно влить в мед, постоянно помешивая на медленном огне. Добавить полную чайную ложку соды. (гасить уксусом не надо). Готовить в глубокой посуде, так как сильно пенится, снять с огня и немного остудить. Всыпать 3-3.5 стакана муки и замесить эластичное тесто.
- Шаг 2 Разделить тесто на пять равных частей, раскатать по той форме, в которой они будут выпекаться. Форму смазать маргарином, а каждый выпекающийся корж прокалывать в нескольких местах вилкой. Пекутся коржи очень быстро 7-10 минут и получаются твердыми, но не переживайте, смазанные кремом они размякнут.
- Шаг 3 Приготовить заварной крем. Молоко вылить в кастрюльку и поставить на огонь. Растереть сахар с 2 яйцами до бела, добавить 2 полные ст. ложки муки, перемешать. Влить постепенно в молоко, постоянно мешая пока крем не загустеет. Далее взбить сливочное масло и постепенно добавляя сваренный крем, продолжая взбивать.
- Шаг 4 Из вишни вынуть косточки.
- Шаг 5 Теперь каждый корж смазать кремом, выложить вишню. Верхний корж смазать кремом, украсить тертым шоколадом и коктейльной вишней. Даеть торту пропитаться.
Приятного аппетита!
