Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Рецепты постных блюд

0


У нас есть 3 отличных рецепта постных блюд! Пряный нут с овощами, кутабы с чечевицей и зеленью и картофельный салат. А какие постные блюда готовите вы?

Пряный нут с овощами

Ингредиенты:

Консервированный нут — 1½-2 стакана
Чеснок — 2-3 зубчика
Сладкий перец — 1 шт.
Брокколи — 130 г
Крахмал — 2 ст. л.
Холодная вода — 2 ст. л.
Растительное масло — для жарки
Соль, перец — по вкусу
Отварной рис, кунжут — для подачи

Для соуса:

Яблочный уксус — 2 ст. л.
Кетчуп — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Чесночный порошок — 1 ч. л.
Холодная вода — 2 ст. л.

На 100 г — 96 ккал

Приготовление:
Смешиваем все компоненты для соуса.
Обжариваем измельченные чеснок, перец и соцветия брокколи на раскаленном масле в течение нескольких минут.
Добавляем нут, соус, молотый перец и еще немного соли (при необходимости).
Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим около 10 минут на среднем огне.
Добавляем крахмал, предварительно разведенный в 2 ст. л. холодной воды, перемешиваем и тушим еще 2-3 минуты до загустения.
Подаем с отварным рисом, украсив кунжутом.

Кутабы с чечевицей и зеленью

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 300 г
Вода — 150-180 мл
Шпинат и/или другая зелень — 100 г
Конс. чечевица — 200 г
Растительное масло, соль

На 100 г — 190 ккал

Приготовление:
Просеиваем муку и добавляем воду.
Замешиваем крутое пресное тесто.
Оборачиваем тесто пленкой и оставляем на 30 минут.
Смешиваем чечевицу с измельченной зеленью, солью и 2-3 ст. л. растительного масла.
Раскатываем тесто, вырезаем круглые заготовки.
Распределяем начинку поверх половины заготовки.
Тщательно защипываем края теста и фиксируем зубчиками вилки.
Прокалываем заготовку в нескольких местах вилкой.
Жарим на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны или до готовности.
Повторяем процедуру с оставшимися компонентами.
Готовые горячие кутабы смазываем растительным маслом и держим в тепле до момента подачи.

Картофельный салат

Ингредиенты:

Запеченный картофель — 400 г
Жареный шпинат — 50 г
Конс. чечевица — 200 г
Сушеная клюква — 40 г
Орехи — 40 г
Лимон (цедра) — для подачи

Для заправки:

Оливковое масло — 50 мл
Горчица — 1 ч. л.
Сок лимона — 2 ст. л.
Мед, соль, перец — по вкусу

На 100 г — 162 ккал

Приготовление:
Соединяем дольки картофеля с остальными ингредиентами.
Смешиваем все компоненты для заправки.
Заправляем салат, подаем, украсив цедрой лимона.

Приятного аппетита!

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

семь − один =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: