Ингредиенты
- морковь 450 гр.
- яйца 4 шт.
- мягкий сыр в коробочке 175 гр.
- зелень 1 пучок
- чеснок 1 зубчик
- соль, перец
- растительное масло
Способ приготовления
- Шаг 1 Морковь натираем на крупной тёрке.
![]()
- Шаг 2 Пассируем на растительном масле, остужаем.
- Шаг 3 Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем и добавляем в морковь. Солим, перчим, перемешиваем.
![]()
- Шаг 4 Белки взбиваем в крутую пену, осторожно добавляем к морковной массе, перемешиваем.
- Шаг 5 Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем получившуюся массу, выпекаем в разогретой духовке до 180 градусах минут 15.
![]()
- Шаг 6 Мягкий сыр соединяем с мелко порезанной зеленью и чесноком. Хорошо перемешиваем.
- Шаг 7 Достаем готовый корж, переворачиваем его на новый лист пергамента, накрываем старым листом и мокрым полотенцем. Остужаем.
![]()
- Шаг 8 Осторожно снимаем бумагу и остывший корж намазываем сырной начинкой с зеленью.
- Шаг 9 С помощью пергаментной бумаги аккуратно сворачиваем рулет. Накрываем пищевой плёнкой. Охлаждаем в холодильнике в течение 1 часа.
![]()
- Шаг 10 Нарезаем рулет острым ножом и подаем как закуску к обеду и ужину.
Приятного аппетита!
