Балык из скумбрии
Прекрасная закуска, которая не займет много времени и сил на приготовление. Это гораздо вкуснее селёдки! Приготовьте балык из скумбрии и порадуйте себя эти деликатесом!
Ингредиенты для «Балык из скумбрии»:
-
Скумбрия
1 кг
-
Соль
(лучше морская)
2 ст. л.
-
Сахар
1 ст. л.
-
Порошок горчичный
0.5 ч. л.
-
Перец черный
0.5 ч. л.
Рецепт «Балык из скумбрии»:
Рыбу чистим и удаляем хребет. Готовим засолочную смесь. Скумбрию посыпаем смесью и отправляем на засолку в холодное место на сутки. Затем промываем, убираем лишнюю влагу и оставляем на двое суток в прохладном проветриваемом месте подвесив или положив мясом вверх. Самый простой вариант это положить на бумагу в холодильник.
Через двое суток рыба готова.
Приятного аппетита!
