Куриное филе в духовке под шубой
Простое, но очень эффектное блюдо, которое выручит вас и в праздники, и в будни. Предлагаю два вкусовых варианта приготовления мягкого и сочного куриного филе. Начинка запекается на подушке из куриного мяса, посыпается тертым сыром, который образует аппетитную сливочную корочку.
Куриная грудка, приготовленная по этому рецепту, получается сочной, нежной и очень соблазнительной как на вид, так и на вкус. Попробуйте!
Ингредиенты для «Куриное филе в духовке под шубой»:
-
Филе куриное
800 г
-
Майонез
6 ст. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Соль
по вкусу
-
Смесь перцев
по вкусу
-
Ананас
(консервированные)
1 бан.
-
Шампиньоны
(консервированные)
1 бан.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сыр твердый
100 г
-
Масло растительное
(для обжаривания шампиньонов с луком и смазывания противня)
по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Куриное филе в духовке под шубой»:
• Для приготовления куриного филе «под шубой» в духовке подготовьте ингредиенты по списку.
• Куриное филе разрежьте поперек на куски толщиной 2–3 см, отбейте кусочки филе с двух сторон.
• Приготовьте маринад. К майонезу добавьте соевый соус, выдавите чеснок, добавьте 1-2 щепотки соли, смесь перцев и хорошо все перемешайте.
• Смажьте кусочки куриного филе подготовленным маринадом с двух сторон, укладывая в емкость, и отправьте в холодильник на 2-3 часа.
• В это время готовим «начинку».
1)Порежьте кубиками консервированный ананас (если он кольцами).
2)Обжарьте на растительном масле шампиньоны с репчатым луком.
Сыр потрите на терку.
• Фому для запекания смажьте растительным маслом и выложите куриное филе.
• На каждый кусочек куриного филе выложите слой подготовленной начинки.
• Присыпьте все натертым сыром. Поместите куриное филе «под шубой» в духовку, разогретую до 220 градусов, и выпекайте, пока сыр не подрумянится.
• Затем выключите огонь, оставьте блюдо в остывающей духовке еще на 5-10 минут, для того чтобы оно настоялось, а затем подавайте к столу.
Запеченое в духовке куриное филе под «под шубой» готово! Сытно и очень аппетитно! Куриные отбивные, запеченные в духовке, подавайте с любой отварной крупой или картофельным пюре. Кстати, это блюдо вкусное как горячее, так и холодное. Приятного аппетита.
