Ингредиенты
- Копченая треска — 225 г.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Черный перец горошком — 3-4 шт.
- Молоко — 100 мл.
- Яйца — 2 шт.
- Сливки — 150 мл.
- Горчица — 2 ч.л.
- Зелень петрушки (нарезанная) — 1 ст.л.
- Кукуруза консервированная — 150 г.
- Для теста:
- Мука — 200 г.
- Сливочное масло — 150 г.
Способ приготовления
- Шаг 1 Тесто. Просеянную муку перемешать с размягченным сливочным маслом и замесить тесто.
- Шаг 2 Рыбу положить в кастрюлю, добавить лавровый лист и черный перец, залить молоком. Довести до кипения, на слабом огне варить еще 2 минуты.
- Шаг 3 Остудить, рыбу разломить на кусочки, молоко сохранить.
- Шаг 4 Далее раскатать тесто в пласт. Выложить в форму для выпекания с бортиками.
- Шаг 5 Приготовить заливку для пирога. Молоко смешать с яйцами и сливками, добавить горчицу и петрушку, специи.
- Шаг 6 Выложить на тесто куски рыбы, посыпать кукурузу и залить молочной смесью.
- Шаг 7 Выпекать в разогретой духовке 30 минут при температуре 200 °С.
Приятного аппетита!
