Весенний витаминный суп с крапивой
Предлагаю приготовить вкусный и полезный суп из крапивы. Помогаем бороться организму с авитаминозом вкусным способом.
Ингредиенты для «Весенний витаминный суп с крапивой»:
-
Крапива
500 г
-
Вода
1.5 л
-
Чеснок
3 зуб.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
/
Мука
3 ст. л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Сок лимонный
по вкусу
-
Фета
70 г
Рецепт «Весенний витаминный суп с крапивой»:
Крапиву берем только листики, хорошо промоем под проточной водой. Отправляем в закипевшую воду и варим 15 минут, немного подсолив.
На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем мелко нарезанный чеснок и лук, жарим, пока они не станут прозрачными. Потом добавляем паприку, муку и понемногу бульон из крапивы, помешивая, чтобы не образовались комочки.
Выливаем зажарку в суп, хорошо перемешаем и проварим еще несколько минут. Разбиваем в тарелочку 4 яйца, разболтаем их вилочкой и тонкой струйкой вливаем в суп, помешивая. Посолим по вкусу, поперчим, проварим ещё 5 минут и выключаем.
Подаем суп или со сметаной, или же выдавив сок лимона и покрошив фету или брынзу. Приятного аппетита!
