Если вы любите шоколад и пушистые блины, то вам понравится этот рецепт. Шоколадные, бархатные блины с утопленными в них кусочками шоколада. Это почти брауни на сковородке, а с шоколадным соусом – блины полны тающего во рту шоколадного вкуса.
Безумно вкусный шоколадный десерт или второй завтрак/ полдник для шокоголиков.
Ингредиенты для «Шоколадные блины "Брауни"»:
Для блинов
-
Молоко
300 мл
-
Яйцо куриное
(категория СО)
1 шт
-
Масло сливочное
45 г
-
Сахар
50 г
-
Мука пшеничная
/
Мука
220 г
-
Какао-порошок
40 г
-
Стружка шоколадная
(капли, нарезанный шоколад)
40 г
-
Разрыхлитель теста
2 ч. л.
-
Ванилин
по вкусу
-
Соль
по вкусу
Для соуса "Ганаш"
-
Шоколад темный
60..100 г
-
Молоко
(сливки)
100 мл
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
2215.5 ккал
белки
54.1 г
жиры
91.7 г
углеводы
295.4 г
Порции
ккал
276.9 ккал
белки
6.8 г
жиры
11.5 г
углеводы
36.9 г
100 г блюда
ккал
238.2 ккал
белки
5.8 г
жиры
9.9 г
углеводы
31.8 г
Рецепт «Шоколадные блины "Брауни"»:
Это наши продукты. Смешивать лучше продукты комнатной температуры, но если нет времени, то можно растопить хотя бы сливочное масло.
В рецепте немного сахара, и блины получаются не очень сладкими, но это компенсируется подачей к ним шоколадного соуса/сиропа, сгущенного молока или джема.
В миске смешать яйцо, мягкое сливочное масло и сахар с помощью венчика для объединения.
Далее влить молоко и размешать. Затем непосредственно в смесь просеять сухие ингредиенты: пшеничную муку, разрыхлитель и какао, перемешать венчиком.
Добавить кусочки нарезанного шоколада или шоколадные капли.
Нагрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте маслом. Для каждого блина набирать 1-2 полных столовых ложек теста.
Жарить сразу же на средней мощности горелки, на минимальном количестве масла, с обеих сторон.
Параллельно приготовить Шоколадный соус. В маленьком сотейнике нагрейте 100 мл молока или сливок (любой жирности), почти до кипения, снять с горелки. Добавить 60-100 г нарезанного шоколада, дать постоять 2 минуты. По истечении этого времени перемешать до создания гладкого шоколадного соуса.
Подавайте блины теплыми с шоколадным соусом!
Наслаждайтесь с чашкой кофе! Очень вкусно со стаканом молока. Блины можно подать и в качестве экспресс-десерта с мороженым и фруктами!
И только посмотрите на текстуру этих блинов!
Они пушистые и бархатные как хороший бисквит.
Идеальный способ начать свой день для хорошего настроения!
АНГЕЛА ЗА ТРАПЕЗОЙ!
