Суп в общем то обычный, вот только варится очень очень быстро за счёт того что горох перемолот на кофемолке в муку. Увидела подсказку в интернете, очень действенный метод.
Ингредиенты для «Быстрый гороховый суп с беконом»:
-
Мука гороховая
(Горох перемолоть в комбайне или кофемолке.)
3 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Бекон
50 г
-
Масло растительное
(Для обжарки)
1 ст. л.
-
Вода
2 стак.
-
Соль
По вкусу ч. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Сухарики
По вкусу пач.
-
Специи
По вкусу ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
669.5 ккал
белки
32.8 г
жиры
34.4 г
углеводы
58.4 г
100 г блюда
ккал
89.3 ккал
белки
4.4 г
жиры
4.6 г
углеводы
7.8 г
Рецепт «Быстрый гороховый суп с беконом»:
Для начала перемалываем горох до состояния муки, я делала это с помощью кофемолки.
Лук нарезаем мелким кубиком отправляем обжариваться, если любите с морковью то добавьте морковь, у меня в приправе была сушёная, я не стала добавлять ещё свежую.
У меня в наличии была сырокопченая грудинка, вы можете взять что то другое. Нарезаем мелким кубиком.
Добавляем грудинку к луку и обжариваем 3-5 минут.
Добавляем в сковороду или кастрюлю воду. Я сегодня варила для себя одной, мне нужна была одна порция, поэтому так и готовила в сковородке. Солим, Перчим, добавляем специи. Я в процессе съёмки забыла что гороховую муку нужно было развести водичкой потом добавить в суп и бухнула прям в сковороду, сначала получились комочки потом все разошлось, вам же советую сначала смешать с водичкой потом вводить в жидкость.
После закипания, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой, варим минут 10-15, если горох не совсем перемолот в муку то минут 20-25, смотрите по готовности. В самом конце можно добавить чеснок, но это по желанию. Подаем на стол с сухариками.
Итого примерно за 30 минут у нас готов гороховый суп и замачивать ничего не нужно и ждать пока горох разварится, для меня это долгий и мучительный процесс. Попробуйте сами, экспериментируйте с добавками, надеюсь мой метод кому нибудь очень пригодится
