Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Плов из горбуши

0

Думаю немногие готовят плов с рыбой. А ведь это очень простое и вкусное блюдо. Принцип приготовления практически не отличается от классического варианта. Сегодня я поделюсь рецептом плова из горбуши.

Описание приготовления:

Рис для плова можете взять по вкусу, но на мой взгляд, с круглым, получается вкуснее. Чеснок можно не добавлять, это на любителя.

Ингредиенты:

  • Горбуша  — 400 Грамм (чистый вес)
  • Рис  — 1,5-2 Стакана (круглый, стакан объемом 250 мл.)
  • Морковь  — 1 Штука (средняя)
  • Лук репчатый  — 1 Штука (крупный)
  • Чеснок  — По вкусу
  • Изюм  — 1,5 Ст. ложки
  • Масло сливочное  — 40 Грамм
  • Масло растительное  — 80 Миллилитров
  • Специи  — По вкусу (для рыбы)

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Плов из горбуши»

Плов из горбуши

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Плов из горбуши

В жаровне разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный полукольцами лук и натертую на крупной терке морковь. Обжарьте до золотистости.

Плов из горбуши

Пока обжариваются овощи, рыбу нарежьте на кусочки, размером около 5-7 см. Предварительно удалите все кости. Кожицу лучше оставить, она предотвратит от разваривания кусочки рыбы.

Плов из горбуши

Подготовленную горбушу выложите на обжаренные лук с морковью. Посолите, добавьте специи для рыбы.

Плов из горбуши

Рис промойте в нескольких водах, до прозрачной воды. Выложите на рыбу. Разровняйте. Слегка присолите.

Плов из горбуши

Добавьте промытый изюм. Залейте водой так, что бы она была выше риса на 2 фаланги указательного пальца. Не перемешивайте! Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, после уменьшите до малого и варите до готовности. Через 20 минут, добавьте неочищенные зубчики чеснока. Закройте крышкой и продолжайте варить.

Плов из горбуши

За 5 минут до окончания варки добавьте сливочное масло, закройте крышкой. Доведите до готовности.

Плов из горбуши

Готовый плов из горбуши перемешайте и сразу же подавайте на стол.

Плов из горбуши

Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.