Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Самый вкусный плов в казане

0


Плов — одно из чудес кулинарии. Хочу сказать спасибо всем народам, которые его придумали и донесли до нас. Но к сожалению, за неимением тех ингредиентов, которые требуются для настоящего плова, каждый горазд приготовить его по-своему. Вот и я готовлю плов, по своему любимому рецепту уже много лет. Да простят меня узбеки и остальные народы, за то, что я в плов добавил свинину, но как я и говорю, не все ингредиенты есть возможность найти.

Ингредиенты

  • Рис 350 г
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Мясо 600 г
  • Курага 5 шт.
  • Изюм 1 горсть
  • Чеснок 1 головка
  • Хмели-сунели 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное 100 мл
  • Соль 1 ч. л.
  • Черный перец 0,25 ч. л.
  • Кипяток 800 мл
    • Основные ингредиенты
      Свинина, Лук, Морковь, Рис

    Инвентарь:

    нож, казан,разделочная доска,

    Приготовление:

    Мясо нарезать небольшими кусочками.

    Морковь нарезать брусочками.

    Лук нарезать мелко.

    Разогреть в казане масло и обжарить мясо несколько минут, помешивая, пока схватится мясной белок.

     

    Добавить морковь и лук и снова, помешивая, обжарить еще минут 10-15.

    Промыть курагу и изюм. Курагу нарезать на мелкие брусочки.

    Всыпать в казан рис. Добавить хмели-сунели и черный перец. Перемешать.

    Добавить курагу и изюм.

     

    Влить кипяток и накрыть крышкой казан. Убавить мощность плиты до минимума. Готовить примерно 20 минут. Пока рис практически всю влагу в себя впитает.

    Посолить и перемешать. Добавить чеснок, целой головкой, чтоб потом можно было его удалить. Накрыть крышкой и готовить еще примерно 15 минут.

     

    Вкусный плов готов. Приятного аппетита. А кому интересно посмотреть, как я готовлю плов в казане, смотрите в видео. СПАСИБО.

    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.

    один × 3 =

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

    %d такие блоггеры, как: