Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Овощи в пивном кляре

0


Овощи в пивном кляре

Делюсь рецептом хрустящих овощей в пивном кляре. Получается вкусная закуска, которую можно подавать с различными соусами.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить овощи в пивном кляре. Для кляра я использовала темпура муку, ее можно заменить смешав в равных пропорциях пшеничную, рисовую, кукурузную муку и крахмал. Из овощей можно также взять болгарский перец, спаржу, цукини и баклажан. Пиво придает корочке, которая получается во фритюре, особый пикантный вкус и легкую горчинку. Готовится она просто и быстро, подавать лучше овощи сразу.

Ингредиенты:

  • Брокколи  — 150 Грамм
  • Цветная капуста  — 120 Грамм
  • Картофель  — 150 Грамм
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
  • Темпура мука  — 240 Грамм
  • Пиво  — 360 Миллилитров
  • Масло растительное  — 1 Стакан (для жарки)

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Овощи в пивном кляре»

Овощи в пивном кляре

Подготовьте все ингредиенты.

Овощи в пивном кляре

Разделите брокколи и цветную капусту на соцветия. Картофель помойте, очистите и нарежьте дольками.

Овощи в пивном кляре

Смешайте муку, разрыхлитель и соль.

Овощи в пивном кляре

Влейте пиво и перемешайте до однородной консистенции.

Овощи в пивном кляре

Разогрейте масло для жарки. Окуните овощи в кляр, слегка стряхните остатки и опустите в масло.

Овощи в пивном кляре

Жарьте до золотистого цвета 3-4 минуты.

Овощи в пивном кляре

Жареные овощи переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Овощи в пивном кляре

Овощи в пивном кляре готовы, приятного вам аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

один × пять =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: