Лимонный пирог с клубникой

Очень вкусный и по-летнему освежающий лимонный пирог с клубникой. Готовится просто, получается невероятно вкусным.

Ингредиенты

Цедра лимона 2 столовых ложки

Сахар 200 г

Яйца куриные средние 4 штуки

Сливочное масло 100 г

Щепотка соли по вкусу

Подсолнечное масло без запаха 100 г

Лимонный сок 30 г

Мука 220 г

Разрыхлитель 2 чайных ложки

Клубника 100 г

• Основные ингредиенты
  Лимон, Клубника, Масло, Мука, Бисквитное тесто, Cахар

• Порционность
  4 порции

Приготовление:

С лимона аккуратно сняла цедру без белого слоя, т.к. он дает горечь, и растерла её с сахаром. Затем к сахару с цедрой добавила яйца, взбила в пышную светлую массу. Взбивала 5 минут.

К взбитым яйцам добавила соль, лимонный сок, подсолнечное масло без запаха, растопленное сливочное масло и перемешала в однородную массу.

Просеянную муку соединила с разрыхлителем и аккуратно, поэтапно соединила с яичной смесью.

В форму размером22 смвылила большую часть теста, на тесто выложила клубнику и закрыла оставшимся тестом.

Выпекала в разогретой духовке при температуре 180°  до готовности пирога, приблизительно 50 минут.

Источник