Картофельные гнезда с грибами — отличное самостоятельное блюдо, а также гарнир к мясу, птице или рыбе. Эти нарядные, оригинальные гнезда украсят любой праздничный стол, а также развеют скуку в будни.
Описание приготовления:
Приготовить это блюдо не составит большого труда даже начинающему кулинару. Грибы берите любые по вкусу и наличию, только помните, что лесные грибы требуют более длительной тепловой обработки, чем вешенки или шампиньоны. В целом блюдо оригинальное и очень вкусное. Перед запеканием можно посыпать гнезда тертым сыром.
Ингредиенты:
- Вешенки — 150 Грамм
- Лук репчатый — 0,5 Штуки
- Сливки — 50 Миллилитров
- Картофель — 400 Грамм
- Сыр — 70 Грамм (твердый)
- Подсолнечное масло — 20 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Масло сливочное — 20 Грамм
Количество порций: 3
Как приготовить «Гнезда с грибами в духовке»
Подготовьте ингредиенты для приготовления гнезд с грибами.
Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю, налейте воду, посолите по вкусу. Доведите до кипения и варите картошку до готовности. После воду слейте.
В еще горячий картофель добавьте кусочек сливочного масла.
Разомните картофель с маслом до консистенции пюре.
Натрите твердый сыр и выложите в картофельное пюре, перемешайте.
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
Вешенки или любые другие грибы нарежьте и добавьте к луку.
Налейте подсолнечное масло и жарьте грибы с луком до готовности 10-12 минут. После влейте сливки.
Перемешайте лук, грибы и сливки. Посолите по вкусу.
С помощью кулинарного шприца или мешка с насадкой отсадите картофельные гнезда в форму для запекания.
Заполните гнезда жареными грибами с луком и сливками.
Запекайте гнезда в духовке 15-20 минут. Они должны слегка подрумяниться.
Гнезда с грибами подавайте к столу в горячем виде.
