Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Сладкий суп с галушками

0


Сладкий суп с галушками

Я с детства помню этот суп. Мама варила и загущала крахмалом, потом ели со сметаной. В немецкой кухне есть два варианта подачи: загустить сливками с мукой сваренные сухофрукты или сварить с быстрыми галушками. В жару и детям и всей семье отличная идея лёгкого обеда или десерта.

Ингредиенты для «Сладкий суп с галушками»:

Основа

  • Яблоко

    1 горст.

  • Груша

    1 горст.

  • Курага

    (или чернослив)

    1 горст.

  • Изюм

    1 горст.

  • Вода

    1200 мл

  • Сироп фруктовый

    200 мл

  • Сметана

    (или сливки)

    по вкусу

Галушки

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    3 ст. л.

  • Соль

    1 щепот.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Сладкий суп с галушками»:

Сладкий суп с галушками

Подготовим сухофрукты. Ещё можно взаимозаменить черносливом, вяленой вишней или клюквой. Тут груша садовая кисленькая.

Сладкий суп с галушками

Промыть, перекинуть в кастрюлю. Залить водой.

Сладкий суп с галушками

Варила на медленном кипении около 20 минут. Выключить, дать постоять.

Сладкий суп с галушками

Яблоки-груши я вынимаю, муж съедает как семечки. Влила вместо сахара сироп от ананасовых кусочков из банки. Можно разбавить водой, если много выкипело.

Сладкий суп с галушками

Для галушек в муку вбить яйцо, посолить.

Сладкий суп с галушками

Замесить тесто не очень крутое. Можно разбавить водой, если муки много.

Сладкий суп с галушками

Взять на кончике ложки тесто и с помощью др. ложки отделить в нагретый компот.

Сладкий суп с галушками

Проварить 2-3 минуты выключить. От галушек суп слегка загустеет.

Сладкий суп с галушками

В жаркий день подаём охлаждённым. Пока настаивается, галушки приобретут цвет супа.

Сладкий суп с галушками

Можно забелить сливками или украсить сметаной.

Сладкий суп с галушками

Я даже завтракала таким супом.

Сладкий суп с галушками

Сладкий суп с галушками

Сладкий суп с галушками

Сладкий суп с галушками

Сладкий суп с галушками

Сладкий суп с галушками

Сладкий суп с галушками

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

семь + 12 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: