Салаты из репы с разными овощами и соусами помогут поднять иммунитет и насытить организм витаминами и различными микроэлементами, конечно же клетчаткой. Сезон огородных овощей прямо с грядки! Готовим различные лёгкие салатики.
Ингредиенты для «Салат с репой и белокочанной капустой»:
-
Репа
(D~5 см)
1 шт
-
Капуста белокочанная
/
Капустa
(цельные листья от небольшого кочана молодой капусты)
5 шт
-
Морковь
(молодая)
2 шт
-
Соль
0.25 ч. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Масло подсолнечное
(у меня нерафинированное, любое масло растительное, которое вы любите)
0.5 ст. л.
-
Ягода
(любая, опционально, у меня черника)
1 горст.
-
Перец черный
(опционально, по вкусу и желанию)
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Салат с репой и белокочанной капустой»:
Овощи все огородные молодые прямо с грядки. Снимаем с кочана капусты 5 шт цельных лисьев, вырезаем в них толстые прожилки, укладываем стопочкой, а затем скручиваем в рулончик. Нарезаем примерно толщиной 1 мм тонкой "лапшой". Морковь натираем на тёрке для корейской моркови. Если таковой нет, то натрите на обычной тёрке среднего размера. Репу нарезаем тонкими пластинами.
Все овощи помещаем в салатник большой, где удобно будет перемешивать и заправлять салат. Овощи присаливаем немного и руками мнём совсем чуть-чуть. Заправляем мёдом жидким и подсолнечным нерафинированным маслом. Масло можно взять любое, вами любимое. Перемешиваем и добавляем любую ягоду по желанию. Это может быть смородина различная, брусника или черника. Я добавила чернику. Опять аккуратно соединяем. Салат готов. По желанию можно поперчить любым вами любимым перцем. Я не перчила, но добавила бы немного перца-кайен.
Для подачи на стол, я салат переложу в красивый салатник.
Сплошные витамины, а как вкусно!
Запасаемся витаминами и укрепляем свой иммунитет! Всем ЗДОРОВЬЯ!!!
