Вкусное блюдо для обеда или ужина можно приготовить из куриных желудков и макарон. Его с удовольствием съедят взрослые и дети, главное — сливайте первый бульон, в котором варились субпродукты.
Описание приготовления:
Чтобы куриные желудки с макаронами не остались на вкус жесткими, отваривайте такой субпродукт не менее 1 часа, обязательно пробуя. Сорт макарон особой роли не играет — читайте инструкцию на пачке с пастой для их правильного приготовления. Подавайте блюдо с различными соусами, кетчупом и т.д.
Ингредиенты:
- Желудки куриные — 300 Грамм
- Макароны — 150 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Соль — 4 Щепотки
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Куриные желудочки с макаронами»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Куриные желудки тщательно промойте в воде, соскабливая всю грязь. Выложите в кастрюлю, залейте горячей водой и добавьте в нее пару лавровых листьев. Отварите все примерно 10 минут и слейте бульон. Залейте снова желудки горячей водой, всыпьте 2 щепотки соли и отварите примерно 50 минут до мягкости.
Как только желудки будут готовы, извлеките их из бульона, чтобы они остыли. Тем временем очистите луковицу от шелухи, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками. Прогрейте растительное масло в казане или ковше с антипригарным дном, добавьте туда луковую нарезку.
Всыпьте макароны выбранного вами сорта и обжарьте все примерно 2 минуты.
Влейте 350 мл. бульона, в котором варились желудки, всыпьте 2 щепотки соли и отварите макароны примерно 10-15 минут.
Как только макароны будут готовы — выключите нагрев.
Куриные желудки нарежьте мелкими кубиками или брусочками, добавьте в емкость к отварным макаронам.
Аккуратно все перемешайте. Блюдо полностью готово.
Выложите его на тарелки, украсьте по вкусу и подайте к столу теплым.
