Тушёная молодая капуста с репой

By Statik On Среда, 29 июля

Гарнир или просто самостоятельное блюдо из молодых овощей. Диетическая еда. Из серии "Быстро-полезно-вкусно"

Ингредиенты для «Тушёная молодая капуста с репой»:

Капуста белокочанная

/

Капустa

(маленький вилок молодой капусты)

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Морковь

2 шт
Помидор

1 шт
Репа

(в диаметре ~ 5-6 см)

1 шт
Петрушка

2 веточ.
Масло оливковое

(любое вами любимое растительное масло)

2 ст. л.
Вода

60 мл
Соль

(по вкусу)
Перец черный

(у меня сбор перцев, по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Тушёная молодая капуста с репой»:

Набор овощей, которые я буду использовать для приготовления блюда. Овощи все нового урожая, домашние, сочные и витаминные.

Нам понадобится сотейник или сковорода с высокими бортиками. Налила оливкового масла, разогрела его и выложила мелко порезанный чеснок. Через минуту отправляем к нему лук репчатый, произвольно порезанный. Золотим его и выкладываем одну морковку порезанную, а другую натёртую. Перемешиваем, убавляем огонь на минимум и накрываем крышкой. Тушим пару минут. Добавляем репу порезанную тонкими слайсами. Репка придаст капусте немного остроты. Перемешиваем, опять накрываем крышкой и тушим ещё пару минут.

Помидор режем мелким кубиком и отправляем к овощам, перемешиваем, опять накрываем крышкой, тушим. Если вы не любите в блюде кожицу от помидора, то снимите её, надсекая помидор крест на крест и затем окунув его в кипяток на минту. Кожа слезет легко! Будем шинковать капусту произвольно. Выкладываем капусту в сотейник, перемешиваем, наливаем воды немного, а это примерно четверть стакана. Тушим овощи на маленьком огне под крышкой до готовности. Это примерно минут 15. Солим и перчим по вкусу. Если вам нельзя перца и если будут есть это блюдо дети, то не перчите. Это можно будут сделать для себя в своей тарелке. Добавляем петрушку порубленную, перемешиваем и снимаем с огня. Блюдо готово.