Всем хорошего дня!
Сегодня спешу поделиться рецептом выпечки галеты с ароматными грибочками шампиньонами.
Ингредиенты для «Галета с шампиньонами»:
Тесто
-
Масло сливочное
100 г
-
Соль
0,5 ч. л.
-
Вода
(ледяная)
1/3 стак.
-
Мука пшеничная
/
Мука
250 г
Начинка
-
Шампиньоны
300 г
-
Сыр твердый
50 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
(для жарки)
по вкусу
Заливка
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Молоко
0,5 стак.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Галета с шампиньонами»:
Шампиньоны помыть, насухо вытереть, нарезать на крупные пластинки. Обжарить на растительном масле примерно 5 минут.
Для теста смешать все ингредиенты. Замесить эластичное тесто, затем раскатать его в круглый тонкий пласт.
Центр теста, отступив около 5 см от края посыпать тёртым сыром. Сверху выложить порезанный на тонкие колечки лук. Затем разложить обжаренные грибы.
Подогнуть края теста внахлест, формируя круглую галету.
Для заливки вилкой взбить яйцо с молоком, посолить и поперчить по вкусу.
Полить заливкой оставшуюся открытой начинку галеты.
Выпекать в духовке при 180°С 20 минут.
