Картофельные оладьи с тыквой

Картофельные оладьи с тыквой получаются сладкими, аппетитно яркого цвета и очень мягкими! Особенно оладьи понравятся любителям тыквы, потому что здесь ее вкус раскрывается полностью.

Ингредиенты

Картофель 1 кг

Тыква (вес после чистки) 500 г

Крахмал 4 ст.л.

Яйца 3 шт.

Соль по вкусу

Масло растительное для жарки

Сахар по вкусу

Сметана для подачи

Джем для подачи

• Основные ингредиенты
  Картофель, Тыква

• Порционность
  4 порции

Инвентарь:

сковородка, терка, лопатка

Приготовление:

Шаг 1: трем тыкву.

Очищенную от семян и кожуры тыкву натрите на мелкой терке.

Шаг 2: трем картофель.

Картофель натрите так же, как и тыкву, а затем отожмите его, чтобы убрать лишнюю влагу. Это можно сделать руками, с помощью сита, или обернув тертый картофель в марлю.
Смешайте отжатый тертый картофель с тертой тыквой. Добавьте яйца, крахмал, посолите, добавьте сахар и хорошо перемешайте.

Шаг 3: жарим картофельные оладьи с тыквой.

Жарьте картофельные оладьи с тыквой в небольшом количестве масла до золотистой корочки с обеих сторон.

После промокните оладьи бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.

Шаг 4: подаем картофельные оладьи с тыквой.

Картофельные оладьи с тыквой подавайте со сметаной и джемом, можно так же посыпать их сверху сахаром или сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник