Очень вкусная и простая картофельная запеканка с грибами и сыром. Обязательно приготовьте такую запеканку на обед или ужин. Блюдо вкусное и питательное, его можно готовить и на праздничный стол.
Ингредиенты для «Запеканка с грибами и картофелем»:
-
Шампиньоны
(Свежие или мороженные, я использовала свежие шампиньоны)
400 г
-
Картофель
600 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сыр твердый
150 г
-
Сметана
(10-20%% жирности)
по вкусу
-
Масло растительное
(Для обжарки)
по вкусу
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Укроп
по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Запеканка с грибами и картофелем»:
Картофель очистить, разрезать на четвертинки и отварить до готовности.
Лук нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Шампиньоны нарезать на четвертинки или пластинами, посолить, и также обжарить на растительном масле.
Сыр натереть на крупной терке.
В форму для запекания (подойдет любая — керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной. Выложить грибы, немного посолить, поперчить и также смазать сметаной. Добавить лук.
Выложить оставшийся картофель. Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут
При подаче украсить зеленью. Всем приятного аппетита.
