Треска, запечённая порционно с помидором, кабачком и сыром с пряными травами.
Ингредиенты для «Порционная запечённая треска»:
-
Треска
(1 небольшая рыба)
350 г
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Помидор
1 шт
-
Кабачок
150 г
-
Моцарелла
(для пиццы, любой твёрдый сыр, который плавится)
40 г
-
Базилик
0.5 ч. л.
-
Тимьян
0.5 ч. л.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Соль
(по вкусу)
0.25 ч. л.
-
Перец черный
(свежемолотый)
0.25 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Порционная запечённая треска»:
Готовим все продукты для рецепта. У меня треска цельной тушкой без головы. Помыла, обсушила, срезала плавники и хвост. Сделала из неё два филе. Помидор разделила на 2 части и нарезала полу-дольками. Кабачок — слайсами. Сыр тонкими кусочками, которые по размеру подойдут слайсам кабачка.
Взяла 2 порционные формочки. Обмазала их оливковым маслом. Всё остальное масло использую для поливки верха собранного блюда. На низ каждой выложила полу-дольки помидоров. На них — филе трески. Полностью в формочку оно не поместилось и я поделила кусочки и аккуратно уложила в каждую форму. Филе трески сверху полила отжатым из лимона соком. На каждое филе выложила слайсы кабачка, чередуя их кусочками сыра моцарелла для пиццы. Этот сыр хорошо плавится. Возьмите любой твёрдый сыр, важно чтобы он плавился, а не сох в духовке. Верх присыпала чуть солью, чёрным свежемолотым перцем, тимьяном и базиликом, полила маслом. Поставила в духовку, выставив время 30 минут и Т-180 С. Блюдо готово!
Подаём формочки сразу из духовки, горячими.
Едим. Сыр расплавился, такой тягучий на кабачке и рыбе. Это вкусно и конечно же полезно!
Это блюдо можно сделать и в одной большой форме, уложив куски трески по всей поверхности.
