Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Овощи с тыквой как из печи

0


Овощи с тыквой как из печи

Овощное ассорти с тыквой мускатной "Витаминной". Овощи с тыквой томила в курином бульоне со сливочным маслом в духовке при Т-110 С в горшке. Можно сказать, что это второе-первое. Использовать блюдо можно как гарнир, а так же как основное блюдо.

Ингредиенты для «Овощи с тыквой как из печи»:

Для основного блюда

  • Масло сливочное

    50 г

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Картофель

    (крупный)

    1 шт

  • Капуста белокочанная

    /

    Капустa

    200 г

  • Тыква

    (мускатная "Витаминная", любая)

    250 г

  • Бульон

    (я взяла куриный, любой мясной или просто вода)

    500 мл

  • Перец душистый

    3 шт

  • Соль

    (по вкусу)

Для подачи

  • Сметана

  • Семечки тыквенные

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Овощи с тыквой как из печи»:

Овощи с тыквой как из печи

Для блюда я возьму горшок на 2 л из чернолощёной керамики (100 % экологичный продукт). Буду использовать бульон из курицы. Бульон можно взять любой мясной или просто воду. Блюдо можно сделать в порционных горшках.
Сварила куриный бульон. Мне понадобится только он. Лучше содержимое горшка с овощами и тыквой готовить на сливочном масле (для меня вкусней). В сковороде растопила щедрый кусок сливочного масла. Выложила порезанный чеснок и через минуту выложила лук. Позолотила.

Овощи с тыквой как из печи

Добавила натёртую морковь 2/3 части. 1/3 я порежу брусочками. Притомила минут 5 в сковороде. Выложила на низ горшка. Сверху — брусочки моркови.

Овощи с тыквой как из печи

Капусту тонко нашинковала. Положила следующим слоем. Кубики картофеля — на капусту и на самый верх — кубики тыквы.

Овощи с тыквой как из печи

Залила бульоном подсоленным. Положила из специй только душистый перец. Накрыла фольгой и поставила в духовку, выставив Т-200 С. Когда в горшке закипело, а это минут через 20, убавила до Т-110 С, чтобы овощи с тыквой упрели и были как из печи. Томила овощи ещё 1 час 30 минут и сняла фольгу, перемешала. Попробовала на соль, досолила. Поставила назад в духовку. Без фольги держала минут 15.

Овощи с тыквой как из печи

Готово.

Овощи с тыквой как из печи

Подала как основное блюдо, добавив сметану и тыквенные семечки.

Полезное вкусное красивое самое осеннее блюдо из заготовленных овощей. Плоды тыквы мускатной «Витаминной» имеют столовое назначение. Корочка плодов тонкая. Под ней скрыта насыщенная витаминами яркой окраски мякоть с изумительными вкусовыми качествами.

Овощи с тыквой как из печи

Овощи с тыквой как из печи

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

девятнадцать + 13 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: