Голубцы с гречкой — это сытное блюдо для всей семьи! На их приготовление уходит довольно много времени, но результат того стоит. Голубцы с гречкой не только вкусные, но и полезные. Диетический вариант классических голубцов.
Ингредиенты
-
Основные ингредиенты
Капуста, Грибы -
Порционность
4 порции
Инвентарь:
кастрюля, тарелка, нож, доска
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты для начинки.
Нарежьте лук кубиками. Грибы покрошите тонкими ломтиками. Натрите чеснок. Куриное филе измельчите в блендере или мясорубке. Гречку промойте.
Шаг 2: варим капусту.
Капусту отварите в подсоленной воде. Варите до тех пор, пока листья не начнут хорошо отделяться.
Остудите капусту и отделите все листья.
Шаг 3: смешиваем начинку.
На сухой сковороде обжарьте грибы.
Смешайте жареные грибы с гречкой, луком, курицей, яйцами и чесноком. Посолите и поперчите.
Вместо одного куриного яйца можно добавить два перепелиных.
Шаг 4: заворачиваем начинку в капусту.
Выложите начинку на капустный лист и заверните.
Шаг 5: варим голубцы с гречкой.
На дно кастрюли положите капустный лист, а на него сложите голубцы. Залейте водой или домашним бульоном и варите в течение 40-60 минут на медленном огне, периодически подливая воду.
Шаг 6: подаем голубцы с гречкой.
Готовые голубцы подавайте с томатным соусом или сметаной. Это полноценное блюдо, к которому не нужен гарнир.
Приятного аппетита!
