Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Печенье с шоколадом и лимонным конфи

0


Всем привет! У каждого рецепта есть своя история, как и у этого печенья… Шоколад добавлять в печенье придумала, естественно, женщина, но она спешила и не растопила шоколад, а положила его кусочками… Вот и получился такой вариант лимонной выпечки и довольно удачный! Еще его украшает не только лимонный вкус, но и капелька лимонного конфи в середине…

Ингредиенты для «Печенье с шоколадом и лимонным конфи»:

Для печенья

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Сахар

    110 г

  • Масло растительное

    100 мл

  • Сок лимонный

    80 мл

  • Разрыхлитель теста

    5 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    350 г

  • Ванильная эссенция

    по вкусу

  • Соль

    1 щепот.

  • Цедра лимона

    1 шт

  • Шоколад темный

    40 г

Для конфи

  • Сок лимонный

    80 мл

  • Сахар

    1 ст. л.

  • Крахмал кукурузный

    1/2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 20

Рецепт «Печенье с шоколадом и лимонным конфи»:

Из всех указанных ингредиентов для печенья замешиваем ластичное тесто, в последний момент добавляем дробленый шоколад.
Из теста формируем шарики и выкладываем на противень. В них делаем углубления, выпекаем 10-12 минут при температуре 180 градусов.
Смешиваем венчиком все ингредиенты для конфи. Завариваем конфи на плите, на небольшом огне постоянно помешивая до загустения. Даем остыть. Добавляем в середину готового печенья! По желанию посыпаем сахарной пудрой!
Красота и вкуснота!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.