Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Крендельки сметанные

0


Крендельки сметанные

Продолжаем готовить по книге "Приглашаем к столу", сегодня сметанные крендельки. Немного удивило что нет разрыхлителя, засомневавшись, я добавила соду. Просто и доступно, а на столе красиво, вкусно и оригинально. Рекомендую.

Ингредиенты для «Крендельки сметанные»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (+,- 1 ст.л.)

    400 г

  • Мука цельнозерновая

    150 г

  • Сметана

    160 г

  • Яйцо куриное

    (крупное)

    3 шт

  • Масло сливочное

    60 г

  • Сахар

    2 ст. л.

  • Цедра мандарина

    1 ч. л.

  • Сода

    (под нож)

    1 ч. л.

  • Соль

    (1/2 ч.л.)

    по вкусу

Дополнительно

  • Желток яичный

    1 шт

  • Сахар

    по вкусу

  • Сахарная пудра

    по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Крендельки сметанные»:

Крендельки сметанные

Смешать сметану и мягкое сливочное масло. У меня топлёная сметана.

Крендельки сметанные

Добавить сахар и яйца, слегка взбить.

Крендельки сметанные

Добавить цедру и соду, слегка взбить.

Крендельки сметанные

Просеять оба вида муки, ввести частями в сметанную смесь.

Крендельки сметанные

Замесить мягкое, эластичное тесто.

Крендельки сметанные

Духовку включить на разогрев.
Приступить к формовке крендельков. Тесто разделить кусочками по 45 г..
Тесто раскатать в тонкий жгут, 33-35 см. длиной.

Крендельки сметанные

Сформовать крендель.

Крендельки сметанные

Перенести на застеленный противень.

Крендельки сметанные

Заготовки смазать желтком и посыпать сахаром.

Крендельки сметанные

Выпекать до румянца, 12-15 минут, 200 градусов.

Крендельки сметанные

Выход 780 г. вкусных крендельков.

Крендельки сметанные

Для подачи посыпать сахарной пудрой.
А как они чудесны с молоком, Ммммм…

Крендельки сметанные

Крендельки сметанные

Крендельки сметанные

Крендельки сметанные

Крендельки сметанные

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

8 + 12 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: