Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Голец соленый с пряными травами

0


Голец соленый с пряными травами

Рецепт простой, как 5 копеек. Но на масленицу к блинам и блинчикам — то, что надо! Держите, друзья, рецепт засолки красной рыбы, который очень нравиться моей семье.

Ингредиенты для «Голец соленый с пряными травами»:

  • Рыба

    ((Голец (или другая красная рыба))

    300 г

  • Соль

    4 щепот.

  • Сахар

    4 щепот.

  • Тимьян

    3 веточ.

  • Розмарин

    3 веточ.

Рецепт «Голец соленый с пряными травами»:

Голец соленый с пряными травами

У меня был голец. Но таким способом можно засолить любую другую красную рыбу.

Голец соленый с пряными травами

Советую немного заморочиться и повынимать косточки. Ваши родные и друзья, которых вы будете угощать, это оценят. Это самое сложное в этом рецепте

Голец соленый с пряными травами

На дно посуды, где будем солить рыбу насыпаем немного соли и сахара. Соль желательно взять крупную морскую.

Голец соленый с пряными травами

Сверху выкладываем немного тимьяна и розмарина.

Голец соленый с пряными травами

Выкладываем один кусок рыбы кожей вниз.

Голец соленый с пряными травами

Посыпаем рыбу солью и сахаром.

Голец соленый с пряными травами

Кладем тимьян и розмарин

Голец соленый с пряными травами

Посыпаем солью и сахаром второй кусок.

Голец соленый с пряными травами

Кладем в емкость кожей вверх, посыпаем солью и сахаром, кладем сверху тимьян и розмарин.

Голец соленый с пряными травами

Накрываем пленкой и отправляем в холодильник на сутки. Т. к. сок от рыбы будет стекать вниз, то нужно периодически переворачивать рыбу для равномерного просаливания.

Голец соленый с пряными травами

Промываем водой, обсушиваем бумажными полотенцами и можно подавать.

Голец соленый с пряными травами

Ну а на масленицу такая рыбка будет идеальна к бородинским блинчикам, рецепт которых здесь дам ниже.

Голец соленый с пряными травами

Голец соленый с пряными травами
Ну а тут вы можете найти рецепт бородинских блинчиков: https://www.povarenok.ru/recipes/show/170564/
Голец соленый с пряными травами

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

один + два =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: