Нежный, воздушный, сливочный, с сахарной корочкой! Этот пирог готовится быстро и просто, из дрожжевого теста, без начинки. Вкус у него очень насыщенный. Сливочная заливка создает впечатление, что пирог с кремом внутри.
Ингредиенты для «Сахарный пирог со сливочной заливкой»:
Для теста
-
Молоко
(тёплое)
200 мл
-
Сахар
2 ст. л.
-
Дрожжи
2 ч. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Ванилин
2 г
-
Масло сливочное
120 г
-
Мука пшеничная
/
Мука
170 г
Для посыпки
-
Сахар
120 г
-
Масло сливочное
50 г
Дополнительно
-
Сливки
125 мл
-
Миндаль
(Лепестки миндаля)
2 ст. л.
Время приготовления: 190 минут
Количество порций: 1
Рецепт «Сахарный пирог со сливочной заливкой»:
Форма у меня 26 см (можно 24 см) меньше нельзя, пирог очень пышный
1)В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи. Перемешаем и оставим в теплом месте, для подъема. На 15-20. Добавляем яйца, растопленное сливочное масло ( можно комнатной температуры), ванилин. Перемешиваем
2). Добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто. Закрываем пленкой или полотенцем и ставим в теплое место на 1 час подниматься.
3)Для посыпки смешиваем сахар с маслом из холодильника. Готовое тесто перекладываем в форму, смазанную сливочным маслом, разравниваем и оставляем на 20-30 минут, дадим тесту подняться. После того как тесто поднялось делаем пальцам или трубочкой впадины в пироге.
4)Посыпаем сахарной крошкой и ставим в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 25-30 минут до легкой румяности. Поливаем пирог сливками. По желанию посыпаем миндальными лепестками. Ставим в духовку и допекаем пирог до готовности примерно 10 минут.
Приятного вам аппетита и просмотра, мои дорогие!
