Овощной салат с киноа
Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного, сочного и невероятно полезного салата с киноа. Киноа богата полноценным по аминокислотному составу белком, не содержит глютен, не вызывает аллергических реакций, а также содержит очень много клетчатки. Но помимо очень полезного киноа, в состав этого салата входят овощи и зелень, что делает его мега полезным и, что не менее важно, очень вкусным!
Ингредиенты для «Овощной салат с киноа»:
-
Киноа
(готового продукта)
100 г
-
Листья салата
/
Салат
(я использую салат "Айсберг")
100 г
-
Перец болгарский
1 шт
-
Огурец
(1 шт)
150 г
-
Помидоры черри
100 г
-
Масло растительное
(любое растительное масло для заправки.)
3 ст. л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Овощной салат с киноа»:
Киноа лучше предварительно замочить в холодной воде на 20 минут. После того, как крупу промыли, ее можно отваривать. Для этого киноа необходимо залить водой в соотношении 1 к 2 и поставить на огонь. После закипания воды, киноа рекомендуется варить на медленном огне в течение пятнадцати минут. Готовую крупу откиньте на дуршлаг и дайте полностью стечь воде.
Перец промойте, очистите от семян и нарежьте удобным для Вас способом.
Огурец помойте и нарежьте небольшими брусочками.
Салат порвите на небольшие кусочки, а помидоры нарежьте на четвертинки.
Добавьте остывший киноа и хорошо перемешайте.
Салат посолите, добавьте перец по вкусу.
Заправьте растительным маслом. При желании сбрызните бальзамиком.
Приятно Вам аппетита!