У нас начался сезон черемши, сезон у неё короткий, надо пользоваться моментом и употреблять её почаще. Этот соус- моя импровизация, нам очень понравился! Его можно использовать как намазку для бутербродов, прекрасно подойдёт к рыбе и мясу.
Ингредиенты для «Соус из авокадо и черемши»:
-
Авокадо
1 шт
-
Черемша
20 г
-
Сок лимонный
2 ст. л.
-
Соль
1 щепот.
Время приготовления: 5 минут
Рецепт «Соус из авокадо и черемши»:
На приготовление уйдёт всего несколько минут.
Черемшу перебрать, промыть и высушить, лишняя жидкость нам ни к чему.
Черемшу мелко нарезать, посолить щепоткой соли, так черемша отдаст свой аромат.
Из лимона выдавить лимонный сок.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку.
На тарелке размять вилкой авокадо в пюре и полить лимонным соком. Мне понадобилось 2 ст. ложки.
Авокадо добавить к черемше, перемешать.
Попробовать на соль. Мне было идеально.
Соус готов!
Попробуйте обязательно!
Это очень вкусно, полезно, витаминно!
ИЗ ИНТЕРНЕТА
Внешне похожая на ландыш, а по запаху напоминающая чеснок, черемша — настоящий кладезь витаминов, микроэлементов, минеральных веществ и аминокислот.
Она содержит большое количество витамина С, эфирные масла, фитонциды и лизоцим, и считается эффективным профилактическим средством при острых респираторных заболеваниях. Медвежий лук стимулирует аппетит, улучшает работу пищеварительной системы и снижает риск развития заболеваний щитовидной железы.
Черемшу также часто применяют при авитаминозе. Особенно полезно употреблять дикий чеснок ранней весной, когда организм остро нуждается в восполнении дефицита витаминов и минералов после зимы.
Кроме того, доказана польза черемши для сердечно-сосудистой системы. Медвежий лук стимулирует работу сердца и очищает кровь, а также понижает артериальное давление и снижает риск инсульта. Обычный чеснок, как отмечают специалисты, также обладает свойствами положительно влиять на работу сердечно-сосудистой системы, однако черемша оказывает гораздо более мощный эффект.
Можно было сделать сложный бутерброд, но соус такой насыщенный по -вкусу, что мне абсолютно ничего не хотелось! Мы его ели с хлебцами, чтобы полностью насладиться вкусом черемши!
