Сытное, ароматное блюдо из риса с креветками и копчеными колбасками американской кухни "Джамбалайя" можно достаточно быстро приготовить семье на обед. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Колбаски и креветки желательно предварительно обжарить и добавить их в рис с овощами практически в конце приготовления. Часто в джамбалайю с креветками добавляют свежий тимьян и зеленый лук, если они найдутся в вашем холодильнике, тогда положите их, блюдо станет еще вкуснее.
Ингредиенты:
- Креветки — 150 Грамм
- Колбаски подкопченные — 150 Грамм
- Рис — 250 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Сельдерей стеблевой — 1 Штука
- Перец болгарский — 1 Штука
- Помидоры — 100 Грамм
- Чеснок — 1 Зубчик
- Лавровый лист — 1 Штука
- Масло растительное — 3 Ст. ложки
- Перец каенский — 1 Чайная ложка
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Джамбалайя с креветками»
Подготовьте все ингредиенты. Креветки предварительно разморозьте. Почистите лук и чеснок, помойте все овощи и обсушите.
Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, выложите в него очищенные хвосты креветок и нарезанные кружочками колбаски. Обжарьте их минуту до румяности, снимите шумовкой на теплую тарелку.
В это же масло выложите нарезанный мелким кубиком репчатый лук, жарьте пару минут до мягкости.
Перец болгарский и сельдерей нарежьте тоже мелко, всыпьте в сковороду, жарьте на умеренном огне минуты 3-4.
Добавьте рубленые помидоры и чеснок, продолжайте тушить на том же умеренном огне несколько минут.
Промойте тщательно рис, всыпьте его к овощам, перемешайте.
Влейте теплую воду из чайника, она должна быть выше содержимого сковороды на 1 сантиметр, посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист и каенский перец по вкусу. Как только вода закипит, сделайте тихим огонь, накройте сковороду крышкой и тушите 15 минут.
Спустя время добавьте в сковороду колбаски с креветками, перемешайте и подержите еще пару минут под крышкой. Выключите плиту, оставьте блюдо в покое минут на 10 пропитаться всеми вкусами и ароматами.
Разложите готовую джамбалайю с креветками по порционным тарелкам и зовите домашних к столу. Очень вкусно, рекомендую!
