Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Курица на соке квашенной капусты

0


Курица на соке квашенной капусты

Курочка варится в соке квашенной капусты, затем гречка варится в этом бульоне, насыщаясь полезными макро- и микроэлементами капусты и моркови. Отварная зеленая фасоль обогащает это блюдо клетчаткой и другими полезными элементами. Если будете использовать постное мясо для этого блюда, то в качестве полезных жиров здесь хорошо подходит авокадо. Помидоры хорошо увлажняют гречку, делая это блюдо не только еще более полезным, но и очень вкусным.

Ингредиенты для «Курица на соке квашенной капусты»:

  • Капуста квашеная

    (Только сок)

    450 мл

  • Голень куриная

    8 шт

  • Крупа гречневая

    1 стак.

  • Помидор

    8 шт

  • Авокадо

    4 шт

  • Фасоль стручковая

    800 г

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Курица на соке квашенной капусты»:

Курица на соке квашенной капусты

Берем около 450 мл сока квашенной капусты. Если сок квашенной капусты не достаточно соленый на Ваш вкус, то можете его еще посолить на этом этапе.

Курица на соке квашенной капусты

Берем голени курицы. По желанию, голени можно немного промариновать в соке (от 1 до нескольких часов в холодильнике).

Курица на соке квашенной капусты

Варим курицу в соке квашенной капусты в течении 30 минут. Образовавшуюся пенку при закипании необходимо удалить. Если берете более крупную кастрюлю, то, возможно сока понадобится больше. Главное, чтобы мясо было полностью покрыто жидкостью (при необходимости можно добавить больше сока или воды). Мне хватило 450 мл сока, который полностью покрыл мясо.

Курица на соке квашенной капусты

Когда курица сварится, ее необходимо вытащить из бульона. Если добавлялся дополнительный объем жидкости, то необходимо измерить конечный объем бульона, чтобы его количество было в соотношении 2:1 к гречке.

Курица на соке квашенной капусты

Промываем гречневую крупу и варим 8 минут в бульоне курочки.

Курица на соке квашенной капусты

Затем гречку нужно оставить без нагревания еще минут на 10 для окончательного приготовления.

Курица на соке квашенной капусты

Во время варки курицы и гречки, необходимо вымыть и обрезать кончики зеленой фасоли. Отварить 6 минут в кипящей воде и быстро остудить на плоской тарелке, чтобы она не переварилась.

Курица на соке квашенной капусты

Для подачи, необходимо вымыть авокадо и помидоры, затем порезать их на 2-4 части. Выкрадываем все полученные ингредиенты на тарелку. Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

1 + 5 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: