Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Котлеты из свинины

0


Классика, наши любимые котлеты. Рекомендую.

Ингредиенты для «Котлеты из свинины»:

  • Свинина

    (грудинка средней жирности)

    800 г

  • Хлеб

    (ржаной)

    150 г

  • Помидор

    200 г

  • Лук репчатый

    150 г

  • Чеснок

    15 г

  • Укроп

    по вкусу

  • Соль

    по вкусу

  • Перец черный

    (молотый)

    по вкусу

  • Масло растительное

    по вкусу

  • Сухари панировочные

    /

    Панировка

    (4 ст.л.)

    по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Котлеты из свинины»:

Котлеты из свинины

Приготовить продукты. Подсохший хлеб замочить в воде.

Котлеты из свинины

Свинину нарезать, я беру средней жирности, для этого отлично подходит грудинка.

Котлеты из свинины

Измельчить мясо на мясорубке, дважды пропустив через среднюю решётку, затем лук, чеснок и помидор.

Котлеты из свинины

Хлеб отжать, также измельчить с зеленью. Посолить, поперчить. Тщательно смешать.

Котлеты из свинины

Фарш отбить, ударяя несколько раз о стол, по возможности убрать в холодильник на 1 час.

Котлеты из свинины

Фарш разделить на 12-13 одинаковых частей, сформовать котлеты.

Котлеты из свинины

Запанировать в сухарях. Удобнее и правильно приготовить необходимое количество для сковороды, как правило — 5-6 шт..

Котлеты из свинины

Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла, выложить заготовки, жарить 3 минуты, огонь средний. Перевернуть, жарить ещё 2 минуты, накрыть крышкой и довести на минимальном огне до готовности, ещё 3-5 минут.

Котлеты из свинины

Подать горячими.

Котлеты из свинины

Котлеты из свинины

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Котлеты из свинины

Котлеты из свинины

Котлеты из свинины

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.