Этот клубничный десерт получается настолько легким, воздушным и нежным, с приятной ноткой свежести. А готовить его — одно удовольствие. Минимум продуктов и вкусный, клубничный десерт уже на столе.
Ингредиенты для «Клубничное суфле на желатине»:
-
Клубника
400 г
-
Сахарная пудра
150 г
-
Желатин
30 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 36
Рецепт «Клубничное суфле на желатине»:
Приготовление:
1. Очистить клубнику от хвостиков. Измельчаем блендером до получения однородной массы.
2. Выливаем в кастрюльку, добавляем желатин и оставляем набухать.
3. В это время подготовим форму. Застелем ее пленкой, предварительно смазав стенки формы водой, чтобы прилипла пленка. А внутри формы саму пленку смазываем растительным маслом.
4. Ставим кастрюльку на огонь, чтобы распустить желатин. прогрев массу до 50-60 градусов, пробуем пальцем, это горячо, но не обжигает.
5. Перемешиваем горячую массу и вливаем в миску. Начинаем взбивать, добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать около 10 минут.
Масса увеличится в объеме и посветлеет.
Переливаем в форму и отправляем в холодильник. Я оставила на ночь.
Достаем и разрезаем на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
