Этот рецепт салата я не смогла обойти стороной, уж очень интересным и полезным он мне показался. Но т. к. он оказался еще и вкусным, хочу поделиться им с вами. Молодые ростки микрозелени горчицы придают салату пикантную остроту, а вяленые томаты добавляют приятную кислинку. Печень трески сама по себе очень полезна, а в сочетании с жирными сливками, листьями шпината и кедровыми орехами получается просто витаминная "бомба".
Ингредиенты для «Салат с заправкой из печени трески»:
-
Печень трески
(консервированная)
150 г
-
Сливки
(22% "для соуса")
3 ст. л.
-
Шпинат
(свежий)
100 г
-
Зелень
(микрозелень горчицы)
100 г
-
Томаты вяленые
(половинок)
9 шт
-
Орехи кедровые
3 ст. л.
-
Помидоры черри
(для украшения)
3 шт
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Салат с заправкой из печени трески»:
Зелень промыть, высушить и перемешать,
Вяленые томаты нарезать тонкой соломкой.
Добавить томаты к зелени.
Печень трески и сливки взбить погружным блендером до однородности.
Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде.
Добавить в салат заправку и перемешать.
Выложить салат на сервировочное блюдо, украсить микрозеленью, кедровыми орехами и помидорами черри.
Салат сразу подать на стол.
Приятного аппетита!
