Делюсь рецептом очень вкусного, устойчивого и ароматного шоколадно-ванильного торта с вишней.
Поверьте, такой торт подойдет к любому празднику!
Ингредиенты для «Шоколадно-ванильный торт с вишней»:
Шоколадный бисквит
-
Мука пшеничная
/
Мука
200 г
-
Какао-порошок
45 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Сода
0,25 ч. л.
-
Сахар
200 г
-
Масло растительное
75 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Молоко
75 мл
-
Кофе растворимый
2 ст. л.
-
Вода
(горячая)
190 мл
Ванильный бисквит
-
Масло сливочное
190 г
-
Сахар
170 г
-
Ванильный сахар
10 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Мука пшеничная
/
Мука
200 г
-
Разрыхлитель теста
2 ч. л.
-
Молоко
50 мл
Пропитка
-
Сахар
60 г
-
Вода
60 г
-
Ликер
2 ст. л.
Крем
-
Сливки
(33-35% жирности)
500 г
-
Сахарная пудра
140 г
-
Маскарпоне
500 г
-
Вишня
200 г
Время приготовления: 80 минут
Рецепт «Шоколадно-ванильный торт с вишней»:
1)Приготовим шоколадный бисквит.
Соединяем просеянную муку, какао, разрыхлитель и соду.
Отдельно соединяем сахар, растительное масло без запаха и яйцо.
Вводим часть сухой смеси в жидкую. Перемешиваем. Вливаем молоко и заваренный растворимый кофе. Все соединяем, всыпаем оставшиеся сухие ингредиенты. Дно формы застелить пергаментом. Отправляем в духовку разогретую до 190 градусов на 35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
2)Приготовим ванильный бисквит.
Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до пышности.
По-одному вводим яйца. Вливаем молоко и всыпаем просеянную с разрыхлителем муку, все соединяем, осторожно перемешиваем миксером.
Дно формы застелить пергаментом. Отправляем в духовку разогретую до 190 градусов на 35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
3)Приготовим пропитку:
Соединяем сахар и воду. Доводим до кипения. Сахар должен полностью раствориться. Снимаем с огня и вливаем ликер. Даем полностью остыть.
4)Приготовим крем:
Холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Добавляем маскарпоне и на средней скорости взбиваем еще минут пять, чтобы крем полностью соединился.
5)Собираем торт.
Остывшие коржи разрезаем.
Ванильный бисквит, пропитываем хорошо, сверху крем, вишня, шоколадный бисквит, пропитка, крем и вишня. Собираем полностью, смазываем бока кремом. Украшаем по своему желанию.
Даем торту постоять несколько часов, лучше ночь. Он тогда полностью стабилизируется и пропитается.
Торт получается ароматным, влажным и очень вкусным!
Обязательно попробуйте приготовить!
Приятного аппетита!
