Рецепт невероятно простой в приготовлении, готовится из минимума продуктов, блюдо получается вкусное, ароматное и красивое. Подается как в горячем виде на гарнир, так и в холодном — в виде закуски.
Ингредиенты для «Гарнир из кабачка с рисом»:
-
Кабачок
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Рис
1 ст. л.
-
Сок лимонный
1 ч. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Укроп
0,5 пуч.
-
Соль
0,5 ч. л.
-
Перец черный
0,3 ч. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Гарнир из кабачка с рисом»:
Кабачок среднего размера без семян моем и нарезаем тонкими пластинами вместе со шкуркой. Для этого используем шинковку для капусты, картофелечистку или специальную терку.
Луковицу среднего размера нарезаем произвольно. Добавляем в емкость для тушения растительное масло и протушиваем лук до мягкости на среднем огне, не зажариваем.
Моем рис и добавляем его к луку. Через три минуты добавляем 80-100 мл воды (зависит от сочности кабачка). Тушим на медленном огне минут 10.
Через 10 минут добавляем пластины кабачка, солим-перчим, доводим до кипения и убавляем огонь на минимум.
Тушим все вместе, периодически перемешивая сверху вниз до готовности риса. Примерно еще минут 10.
Выключаем огонь, добавляем измельченный чеснок, сок лимона и мелко порезанный укроп.
Гарнир идеально подходит и к рыбе, и к мясу. Приятного аппетита!
