Очень вкусный, сытный и наваристый суп с богатым вкусом.
Ингредиенты для «Армянский тыквенный суп»:
-
Тыква
500 г
-
Картофель
300 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
(Средних)
3 шт
-
Чечевица
100 г
-
Фасоль
(Отварная.)
100 г
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Абрикос
(Или другие сухофрукты, например, сливы, чернослив.)
50 г
-
Масло сливочное
20 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Паприка сладкая
1 ст. л.
-
Чабер
(Не чабрец!)
по вкусу
-
Соль
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Рецепт «Армянский тыквенный суп»:
Наш натюрморт)))
Нарезать кубиком тыкву, морковь и картофель. Добавить промытую чечевицу, залить кипящей водой и варить до готовности всех овощей.
Нарезать мелко лук, раскалить два вида масла и обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить ложку паприки и томатную пасту. Все вместе перемешать и добавить немного бульона из кастрюли. Убрать с огня. Добавить фасоль, мелко нарезанные абрикосы и чабер.
Блендером размолоть овощи в кастрюле.
Добавить зажарку, солим по вкусу. Даём закипеть, убавить огонь и проварить все вместе при постоянном помешивании около 10 минут.
Будьте внимательны! Брызгается сильно, или плюхает? Как правильнее назвать, но главное, берегите пальцы))
Наш суп готов!
Приятного аппетита!!!
