Для этого рецепта подойдет любое мясо! Белое куриное, свинина, что угодно. У меня, например, филе бедра. Получается очень вкусно, ароматно, а соус просто волшебный. В общем, все рекомендую.
Ингредиенты для «Румяные, аппетитные отбивные без жарки»:
-
Филе куриное
(Подойдет любое мясо без косточки)
900 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сметана
100 г
-
Крахмал картофельный
2 ст. л.
-
Специи
(У меня прованские травы)
по вкусу
-
Чеснок
(я предпочитаю гранулированный)
2 зуб.
-
Перец черный
по вкусу
-
Соль
по вкусу
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Румяные, аппетитные отбивные без жарки»:
Подготовьте инредиенты, срежьте необходимое мясо
Обмойте мясо, нарежьте порционными кусками как на обычные отбивные (если это нужно). Отбейте его.
Щедро присыпьте мясо прованскими травами и пока отложите.
Смешайте для соуса: яйца, крахмал, сметану, черный перец, соль и гранулированный чеснок.
Соус получается в меру густой и насщенный
Застелите противень или форму для выпечки пергаментом. Обваляйте каждую отбивную в получившемся кляре и уложите на пергамент. Оставьте так полежать 20 минут для курицы или 40-50 минут для свинины.
Разогрейте духовку до 210 градусов и выпекайте отбивные до румяной корочки (в моей духовке достаточно 40 минут).
Приятного аппетита! Долго такая вкуснятина у вас не залежится)
