Интересное решение для подачи горячего блюда, ведь горшочек в котором готовится мясное ассорти тоже можно съесть. Приготовить такое блюдо совсем не сложно, особенно красиво и необычно будет оно смотреться на праздничном столе.
Ингредиенты для «Мясное ассорти в горшочке из теста»:
-
Мука пшеничная
/
Мука
650 г
-
Вода
(теплая)
350 мл
-
Соль
0,5 ст. л.
-
Масло сливочное
(растопленное)
100 г
-
Мясо
(говядина, свинина, куриное филе)
600 г
-
Картофель
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец черный
по вкусу
-
Помидор
1 шт
-
Специи
(для мяса)
0,5 ч. л.
-
Кунжут
1 ст. л.
-
Яйцо куриное
(для смазывания)
1 шт
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Мясное ассорти в горшочке из теста»:
Мясо (говядина, свинина и куриное филе) нарезать небольшими кусочками.
Мясо поперчить, посолить, добавить специи для мяса, измельченный репчатый лук и картофель кубиком. Для сочности можно добавить немного воды.
Приготовим тесто. В теплую воду добавить соль, перемешать до растворения, всыпать муку и влить растопленное сливочное масло, замесить тесто, тщательно вымешивать 4-5 минут.
Накрыть тесто пленкой и дать ему отлежаться 15-20 минут
Разделить тесто на 6 кусков весом 100 грамм и 6 кусков весом 65 грамм, и еще останется небольшой кусочек, он тоже понадобится.
Для формирования горшочка из теста понадобится небольшая салатница диаметром 12 см, внутри смазать ее растительным маслом. Раскатать тесто (100 гр) в лепешку, уложить ее в салатницу. Начинку разделить на шесть равных частей. Положить одну часть начинки в чашку с тестом, сверху положить кружок помидора, раскатать в лепешку тесто (65 гр.) и накрыть ею начинку, хорошо защипнуть тесто на краям.
Аккуратно вытащить тесто с начинкой из формы, еще раз хорошо защипнуть по краям как на фото, из оставшегося кусочка теста скатать маленький шарик, это будет ручка горшочка.
Смазать получившиеся изделия яйцом и посыпать кунжутом.
Выпекать в духовке 45-60 минут при t=180-190 градусов до готовности. Подавать горячими, приятного аппетита!
