Всем привет! Предлагаю приготовить сочную, вкусную и аппетитную шаурму с курицей в домашних условиях. Получается очень вкусно, сытно и пикантно. Попробуйте приготовить шаурму по этому рецепту и я уверена, она вам понравится. С начинкой можно импровизировать.
Ингредиенты для «Шаурма с морковью по-корейски»:
Основные ингредиенты
-
Филе куриное
(из расчета на 6шт шаурмы)
1 кг
-
Капуста пекинская
(или белокочанная молодая)
900 г
-
Огурец соленый
(или свежий)
150 г
-
Морковь
(по-корейски)
300 г
-
Помидор
250 г
-
Масло растительное
(для жарки)
30 мл
-
Лаваш
(тонкий)
6 шт
-
Специи
(для курицы)
1 ч. л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
Соус
-
Сметана
(10%)
400 г
-
Майонез
200 г
-
Чеснок
5 зуб.
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
Рецепт «Шаурма с морковью по-корейски»:
1. Разрезаем куриную грудку вдоль на тонкие пластины. Солим, перчим, посыпаем специями и хорошо растираем курицу. Сковороду хорошо разогреваем с растительным маслом, кладем кусочки куриного филе и жарим со всех сторон до румяной корочки.
Затем нарезаем не большими кусочками.
2. Тонко шинкуем капусту и хорошо мнем руками, чтобы стала мягкая. Если используете пекинскую капусту, можно не мять.
3. Свежие и маринованные огурчики нарезаем тонкой соломкой.
4. Помидоры нарезаем полукружками.
5. Для соуса: соединяем сметану с майонезом, пропускаем через пресс чеснок, добавляем паприку и перемешиваем. Пробуем на вкус и по желанию добавляем соль.
6. Смазываем соусом 1/3 лаваша, отступая от краев. Затем кладем капусту, поверх капусты кладем корейскую морковку, затем кладем кусочки курицы, сверху поместить свежие или маринованные огурчики, выкладываем помидоры и поливаем всё небольшим количеством соуса.
7. Сворачиваем лаваш с начинкой в плотный конверт или рулет.
8. Выкладываем готовую шаурму швом вниз на разогретую сухую сковороду, слегка прижимаем лопаткой и жарим с двух сторон до румяности.
Наша шаурма готова!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
