Как говаривала Тося Кислицына: "Из картошки знаешь, сколько можно блюд приготовить?" Предлагаю приготовить вкусные картофельные пончики с начинкой из чернослива. Их можно подать и как несладкое блюдо с пикантной начинкой, и как сладкое блюдо, дополнительно подсластив посыпкой сахарной пудрой.
Ингредиенты для «Картофельные пончики с черносливом»:
-
Картофель
(отварной)
500 г
-
Мука пшеничная
/
Мука
1 стак.
-
Яйцо куриное
(1 в тесто, 1 для смазки)
2 шт
-
Чернослив
200 г
-
Сухари панировочные
/
Панировка
100 г
-
Соль
0,5 ч. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Масло растительное
(ТМ "Олейна" для фритюра)
300 мл
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Картофельные пончики с черносливом»:
Отварной картофель хорошо размять или пропустить через мясорубку, добавить 1 яйцо, муку, соль, сахар.
Все хорошо перемешать.
Приготовить начинку. Чернослив распарить и измельчить в блендере (или мелко нарезать).
Из картофельной массы сделать лепешку, выложить начинку.
Слепить пончики круглой формы.
Для панировки взбить 1 яйцо. Пончики обмакнуть сначала в яйцо, затем обвалять в сухарях.
Подготовить таким образом все пончики.
Для жарки лучше взять кастрюлю с толстым дном, в которую налить подсолнечное масло ТМ "Олейна". Масло нагреть до кипения и обжарить пончики в кипящем масле до золотистой корочки.
Обжаренные пончики выкладывать на салфетки, чтобы стек лишний жир.
Горячие пончики можно подать со сметаной, а холодные — посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
