Иногда просто приходит в голову, что прямо сейчас нужно сварить гороховый суп и чтобы сварился он быстро. В этом случае я использую мультиварку. Через час суп готов! Ароматный и красивый с насыщенным вкусом он вас порадует в обед.
Ингредиенты для «Куриный гороховый суп из мультиварки»:
-
Масло подсолнечное
1 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
(можно больше)
1 зуб.
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Курица
(любые части курицы, у меня спинка от целой курицы)
400 г
-
Горох
(ёмкость стакана 200 мл)
1 стак.
-
Вода
1500 мл
-
Перец душистый
(горошек)
3 шт
-
Перец черный
(горошек)
8 шт
-
Карри
1 ч. л.
-
Лист лавровый
1 шт
-
Соль
по вкусу
-
Масло оливковое
(опционально)
1 ст. л.
Время приготовления: 70 минут
Рецепт «Куриный гороховый суп из мультиварки»:
Готовим продукты для супа. Пока я буду готовить овощи, горох замочу в воде на это время. Для такого супа я использую лущёный горох (половинками).
Лук режем произвольно не крупно. Чеснок чистим и давим плоской стороной ножа. Включаем мультиварку в режим "Обжарка". Наливаем масло подсолнечное и выкладываем чеснок. Обжариваем его до бежевого цвета буквально с минуту, чтобы он отдал свой аромат маслу и убираем (выкидываем). Отправляем в ароматное масло лук. Обжариваем до золотистости.
Морковь натираем на тёрке и добавляем к луку, присыплю немного карри. От этой специи суп будет красивого и насыщенного цвета и аромата. Немного обжариваем. Нарезаем картофель и выкладываем к овощам. Следом — горох. С него нужно слить воду и промыть. Всё перемешиваем. Сильно зажаривать я не буду, поэтому стразу выкладываю куриные нарезанные куски. Ещё немного держу на режиме "Обжарка", примерно минуты 3. Отключаю этот режим.
Заливаю всё водой и выставляю режим "Бобовые", он у меня 1 час. За 15 минут до готовности выложу перцы: душистый и чёрный горошком. За три минуты — суп посолю и положу лавровый лист. По окончании готовности налью оливковое масло. Это по желанию. Можно масла налить в тарелку себе, если захотите.
Суп гороховый солите в самом конце приготовления, чтобы горох разварился.
Ароматный суп готов. Разливаем по тарелкам. Мясо я выну из кастрюли и разберу от костей. Выложу в тарелку в суп при подаче.
Самое время такого супа. Не тяжёлый, но очень наваристый, суп порадует вас в морозы и согреет! Попробуйте! Это вкусно!
