Вкусное печенье на цельнозерновой муке с овсяными хлопьями. Очень популярное и самое продаваемое в Англии. Это печенье называется пищеварительным. Слово «пищеварительный» происходит от убеждения, что они обладают антацидными свойствами из-за использования бикарбоната натрия. Этому рецепту 100 лет!
Ингредиенты для «Цельнозерновое печенье»:
-
Хлопья овсяные
110 г
-
Мука цельнозерновая
110 г
-
Сода
1/4 ч. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Сахар тростниковый
40 г
-
Масло сливочное
85 г
-
Яйцо куриное
1/2 шт
Рецепт «Цельнозерновое печенье»:
В миску добавить овсяные хлопья, муку, соль, соду, сахар, холодное сливочное масло натертое на терке и половину взбитого яйца. Замесить тесто. Оно должно быть достаточно твердым. Раскатать тесто между двумя листами пергамента в пласт. У меня пласт толщиной 0,7 мм. Вырезать печенье формочкой. Обычно используют круглую форму, я использовала сердечки. Выпекать 10-12 мин при Т 175 гр. Хранить в закрытой емкости
