Отличная альтернатива мясным котлетам для разгрузки организма
Ингредиенты для «Нутовые котлеты»:
-
Нут
1 стак.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 зуб.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Куркума
0.5 ч. л.
-
Кумин
0.5 ч. л.
-
Мука пшеничная
/
Мука
(По необходимости, можно без нее)
2-3 ст. л.
-
Масло растительное
2-3 ст. л.
-
Сухари панировочные
/
Панировка
3-4 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5
Рецепт «Нутовые котлеты»:
Нут до начала готовки необходимо залить холодной водой и оставить на несколько часов (в идеале на ночь).
Поставить вариться в слегка подсоленную воду до готовности (как станет мягким). В зависимости от сорта это может занять от 40 мин до 1.5 часов.
После готовности слить воду и дать нуту остыть
Лук и чеснок порезать в произвольном порядке, морковь натереть на крупной тёрке, а затем пожарить на небольшом количестве масла
Смешать зажарку, нут, приправы, соль и перец и отправить в блендер. Довести до однородной массы. Затем слепить котлеты из полученного фарша. По необходимости, если плохо лепятся добавить муки. Обвалять котлеты в панировочных сухарях и обжарить до золотистой корочки.
Готово! Приятного аппетита
