Вкусное, хрустящее, пряное и очень сытное закусочное печенье с сыром и паприкой. Такое печенье можно приготовить заранее и взять с собой на пикник, а можно похрустеть им вечером за чашечкой чая.
Ингредиенты для «Сырные крекеры с копченой паприкой»:
-
Мука пшеничная
/
Мука
(+2 ст.л. на подпыл)
130 г
-
Масло сливочное
(мягкое)
60 г
-
Сыр плавленый
(ТМ Hochland)
90 г
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Приправа
("итальянские травы")
0,5 ч. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Масло растительное
(для смазки пекарской бумаги)
0,5 ст. л.
-
Перец черный
-
Соль
1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Рецепты к пикнику
Маринованный сыр с томатами черри
Багет в сырной заливке
Рецепт «Сырные крекеры с копченой паприкой»:
1. Продукты для приготовления.
2. Смешиваем в миске: муку 90 г, соль, перец, мягкое сливочное масло, прессованный чеснок и плавленный сыр.
3. Добавляем паприку, приправу и 1 ст. л. воды, перемешиваем. Получилось вязкое тесто.
4. Подпыляем столешницу мукой и выкладываем тесто. По 1 ст. ложке вмешиваем остальную муку (5 ст. л.). Собираем тесто в ком и округляем.
5. Кладем тесто на прозрачный пакет и накрываем другим пакетом. Слегка раскатываем тесто скалкой, толщиной 7 мм. Кладем тесто на разделочную доску и убираем в холодильник, минут на 15.
6. Подпыляем столешницу мукой и раскатываем охлажденное тесто в пласт, толщиной 3 мм. Вырезаем из теста закусочное печенье.
7. Кладем на противень пекарскую бумагу и смазываем растительным маслом. Раскладываем на противне закусочное печенье. Взбиваем яйцо с щепоткой соли и смазываем печенье.
8. Выпекаем крекеры в разогретой до 180 С духовке, минут 15. Затем охлаждаем и снимаем с противня. Получилось очень вкусное, хрустящее, солененькое закусочное печенье.
Приятного аппетита!
