Несладкий кекс со вкусом пиццы

By Statik On Пятница, 3 июня

Предлагаю взять на пикник вот такую выпечку. Подойдёт и для перекуса, и для закуски, и детям, и взрослым!

Ингредиенты для «Несладкий кекс со вкусом пиццы»:

Сыр творожный

(у меня с зеленью)

70 г
Яйцо куриное

(С 1)

2 шт
Сметана

(сметаны в ложке с горкой)

2 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Хлопья овсяные

2 ст. л.
Мука пшеничная

/

Мука

150 г
Сахар

(по вкусу, рекомендую положить)

0,5 ст. л.
Соль

(по вкусу)

1 ч. л.
Масло оливковое

(в тесто-1 ст л, обмазать форму 0,5 ст л)

1,5 ст. л.
Сельдерей черешковый

(черенок)

1 шт
Помидор

(вынуть мякоть)

1 шт
Перец болгарский

(маленький ~ 30 г, у меня зелёный)

1 шт
Маслины

(или оливки)

7 шт
Петрушка

1 веточ.
Сосиска

(у меня из индейки)

2 шт

Время приготовления: 60 минут

Рецепты к пикнику

Треугольники из лаваша для пикника

Сырные крекеры с копченой паприкой

Рецепт «Несладкий кекс со вкусом пиццы»:

Замешиваем тесто в какой-то посуде. Выкладываем творожный сыр, у меня он с зеленью. Добавляем сметану, разбиваем яйца, кладём разрыхлитель. Всё соединяем венчиком, ждём реакцию разрыхлителя на кислую среду. В смесь выкладываем 2 ст л овсяных хлопьев и даём постоять минут 10, чтобы они разбухли. Просеиваем муку. Соединяем всё или ложкой, а лучше-силиконовой лопаткой. Тесто довольно густое. Наливаем 1 ст л оливкового масла. С ним кекс будет румяней. Масло можно заменить на любое растительное, вами любимое.

Нарезаем очень мелко овощи, маслины и сосиски. Если сосиски крупные, то достаточно будет 1 шт. У помидора обязательно вырежьте мякоть. Она не нужна. Порежьте только плотную часть, а то кекс внутри будет похожий на непропечённый. Выкладываем всё в тесто. Ложкой аккуратно и равномерно перемешиваем. Тесто готово к выпечке.

Берём форму. Размер моей формы 20Х13Х5 см. Прокладываем её пекарской бумагой. У меня она не промасленная и я её смазала оливковым маслом. Выкладываем тесто и разравниваем его. Ставим в духовку, выставив т-180 С на 40 минут. Проверяем "на сухую лучину". К лучине тесто не пристаёт — готов! Мне хватило этого времени. Ориентируйтесь на свою духовку.