Картофельный хворост получается очень нежным и воздушным. А с добавлением сыра — сытным и вкусным. Такая закуска подойдет и для домашних дружеских посиделок, и для выезда за город.
Ингредиенты для «Картофельный хворост с плавленным сыром»:
-
Картофель
(крупный)
4 шт
-
Сыр плавленый
(ТМ Хохланд)
3 ст. л.
-
Крахмал кукурузный
(или картофельный)
4 ст. л.
-
Сливки
(сухие)
1 ст. л.
-
Белок яичный
1 шт
-
Сухари панировочные
/
Панировка
3 ст. л.
-
Приправа
(для овощей)
1 ч. л.
-
Масло растительное
(для жарки)
200 мл
-
Перец черный
-
Соль
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 4
Рецепты к пикнику
Оригинальная сосиска в тесте
Треугольники из лаваша для пикника
Рецепт «Картофельный хворост с плавленным сыром»:
1. Подготовьте необходимые продукты. Сухие сливки смешать с крахмалом. Картофель отварить и очистить от шкурки.
2. Измельчить отварной картофель блендером. Добавить молотую приправу,…
3… мягкий плавленный сыр и яичный белок, посолить и поперчить.
4. Еще раз пройтись блендером.
5. В картофельное пюре просеять крахмал со сливками и перемешать.
6. Вмешать по 1 ст. л. панировочные сухари.
Переложить готовое тесто в "кондитерский" мешок с насадкой. В небольшом сотейнике разогреть растительное масло.
8. Отсадить в кипящее масло картофельный хворост и жарить до золотистой корочки, минуты 2.
Затем аккуратно перевернуть хворост на другую сторону и жарить еще минуты 2.
Готовый хворост выложить шумовкой на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
9. К несладкому хворосту из картофеля можно подать сметану или кетчуп. Такая закуска подойдет и для домашних дружеских посиделок, и для выезда за город.
Приятного аппетита!
